Tenuta de Angelis Marche Quinto Rosso

Rodinný podnik Tenuta de Angelis je již roky známý svými lahodnými červenými a bílými víny, jako jsou Rosso Piceno Superiore Offida a Falerio. Majitel Quinto Fausti dává přednost tradičním vínům, která, jak sám říká, se dobře hodí k jídlu. Je to pohled, který sdílí mnoho starších italských vinařů. Ale protože jeho syn Alighiero pracuje v jeho společnosti, styl se mění. A je to dobře.

Alighiero si uvědomuje, že mnozí z jeho zahraničních zákazníků pijí červené víno i mimo jídlo a že je k tomu zapotřebí přizpůsobené vinifikace. Při ochutnávce a hovorech s majiteli Alighiero a Quinto jsme se také dověděli, že část jejich výroby není plněna do lahví, ale je určena k prodeji obchodníkům v Toskánsku a Benátsku. Pak jsme ochutnali červené zralé víno z malé nádrže.

Ukázalo se, že je to Montepulciano vyrobené Alighierem v jeho ekologické vinici v Offidě, stárnoucí tři měsíce v dubových sudech. Přesně to, co jsme hledali! Toto plné, silné a krémově červené místní víno chutná výborně i samotné. Quinto Rosso je nyní plněno do lahví a Alighiero ho pojmenoval po svém otci.

Rodinný podnik Tenuta de Angelis je již léta známý svými lahodnými víny. Majitel Quinto Fausti dává přednost tradičním vínům, která se k jídlu hodí. Ale jeho syn Alighiero si uvědomuje, že mnoho jeho neitalských zákazníků pije mimo jídlo hlavně červené víno a že je k tomu zapotřebí přizpůsobené vinifikace. Při ochutnávání a konzultacích s Alighierem a Quinto jsme objevili malou nádrž zralého červeného vína. Toto montepulciano vyrobené Alighierem pochází z jeho ekologické vinice v Offidě a zrálo tři měsíce v dubových sudech. Plné, silné a hladké víno, které chutná i mimo jídlo!