Château Sainte Barbe Bordeaux Merlot

Merlot tvoří základ převážné většiny červených vín, má zřetelný vliv na zdokonalení a chuť vín. Toto hroznové víno nemá během vegetačního období rádo vysoké teploty. To je hlavním důvodem, proč se v teplých oblastech dá jen stěží najít Merlot nejvyšší kvality.

Avšak Bordeaux je se svým atlantickým podnebím pro merlotský hrozen ideální. Slavné příklady lze nalézt hlavně v Saint-Emilion a Pomerol, jako je velmi ceněný Chateau Pxxx, který se vyrábí z 95% této odrůdy.

Je zřejmé, že tento Chateau Sainte Barbe není na takové xxx úrovni, ale má krásný a čistý merlotský výraz se zralými taniny, které přináší tomuto lahodnému vínu rovnováhu mezi pružností a napětím.

Hrozny se po sklizni kvasí částečně v betonových kádích a částečně v nerezových nádržích. Poté následuje devítiměsíční zrání v malých dubových sudech. Díky tomu víno získává kombinaci vůní čerstvého ovoce a opékané vůně dubu.

Je vhodné s grilovanými pokrmy k hovězímu masu.

Merlot tvoří základ převážné většiny červených Bordeaux a má znatelný vliv na zdokonalení a chuť vín. Toto hroznové víno nemá během vegetačního období rádo vysoké teploty. To je hlavní důvod, proč je v teplých oblastech tak těžké najít Merlot nejvyšší kvality. Zejména v Bordeaux, s mírným atlantickým podnebím, si merlotské hrozny přijdou na své. Tento Château Sainte Barbe je lahodně pitný s dobrou rovnováhou mezi pružností a napětím. Po sklizni hrozny částečně kvasí v betonových kádích a částečně v nerezových nádržích. Poté následuje devítiměsíční zrání v malých dubových sudech. To dává vínu svůdnou kombinaci vůní čerstvého červeného ovoce a opékané vůně dubového dřeva.