Caruso e Minini Terre Siciliane Tasàri Nero d'Avola-Merlot

Nero d'Avola je nejrozšířenější modrou odrůdou na Sicílii. Nero odkazuje na intenzivní tmavou barvu slupky a tím i vína. Hrozna údajně pochází z města Avola na jihovýchodním pobřeží ostrova jižně od Syrakus. V rukou zkušených vinařů dává tato odrůda dobré výsledky po celém ostrově. V Caruso e Minini se hrozny pro tento Nero d'Avola sklízejí ručně a víno kvasí v ocelových tancích. Třetina vína pak zraje čtyři měsíce v barikových sudech, zatímco zbytek zůstává v ocelových tancích. Výsledek: příjemná rovnováha mezi šťavnatostí a pevností. Kombinujte ho s klasickými italskými jídly jako jsou těstoviny s rajčatovou omáčkou, pizza nebo pečené maso. Také dobré pít tak, jak je, s nebo bez salumi (italské uzeniny) na boku. Caruso & Minini: moderní vinaři na Sicílii. Na západním cípu Sicílie, v provincii Trapani, se nachází rodinné vinařství Caruso & Minini. Doména se nachází v srdci regionu, kde se vyrábí tradiční Marsala, ale rodina se zaměřuje především na výrobu moderních bílých a červených vín. S ohledem na prastarou vinařskou kulturu se zde vyrábí současná, ale typická sicilská vína z domácích i mezinárodních odrůd révy vinné.